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连锁火锅品牌海底捞餐厅装修案例

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  • 类型: 餐饮茶楼
  • 设计师: 许韵宇
向来以服务为突出卖点的连锁火锅品牌海底捞,近年来也开始了品牌升级的节奏,希望能够吸引更多年轻一代食客的青睐,在竞争越发激烈的火锅市场突围而出。而店铺终端升级就是他们革新的一项重要手段,海底捞期望以时尚创新的室内设计,颠覆食客对传统川式火锅店的一贯传统印象,为人们带来全新的消费体验。

本项目除了是为单家海底捞门店形象进行全面升级外,还会作为设计参考模板,运用到品牌后续扩张的一众分店中。因而如何在模块化设计和标准化经营的条框下,做出创新,是我们最主要的考量因素。

台面面积和经营面积限定的条件之下,我们延续一贯「公共性 开放性 趣味性」的设计理念,通过处理天花造型的体块关系来重新组织空间,尝试用虚拟的界限进行空间划分。我们设计了多个组接的盒装天花造型,以取代实体的间隔板材。它们就如园林中的凉亭,只有屋顶造型,却又在无形之中构建出围合感。规整又不失变化的体块分布,营造了统一的店铺观感。空间的边界消失了以后,服务员能够自由穿梭在餐厅中服务食客,不受阻隔。



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许韵宇
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